Palmito Pupunha à Parmegiana

300g Palmito Pupunha Palm Land (tolete)
Azeite
2 xic. Molho de tomate ou Molho branco
150g Mussarela
1 xic. Parmesão ralado

Modo de Preparo:
Cozinhar o palmito em água temperado com 3 colheres (sopa) de vinagre e 1/2 colher (sopa) de sal.
Após cozido, escorrer e grelhar no azeite. Colocar em um refratário, cobrir com o molho de tomate ou molho branco, acrescentar a mussarela e por último o parmesão ralado.
Levar ao forno para gratinar e servir acompanhado de carne ou frango grelhados ou peixe.